На 4 порции требуется:
4 средних цуккини (общий вес , примерно 800 г), 3 столовые ложки соевого соуса, 5 зубчиков чеснока , 3 перышка зеленого лука, 1 столовая ложка яблочного или красного винного уксуса, 2 столовые ложки любого растительного масла. Цуккини - это кабачки с зеленой шкуркой. Их можно заменить обыкновенными кабачками

1. Разрежьте цуккини на половинки. Острым ножом сделайте надрезы крест-накрест, не прорезая при этом кожуру.

2. Положите цуккини в пароварку, накройте крышкой и варите 7- 9 мин.

3. Пока цуккини варятся, измельчите чеснок. Добавьте зеленый лук и тоже измельчите.

4. Поставьте на сильный огонь маленькую сковороду и налейте в нее растительное масло. Когда масло разогреется, положите на нее луково-чесночную смесь и жарьте 3 мин, пока чеснок не начнет сильно пахнуть, а лук - становиться мягким.

5. Снимите сковороду с огня и добавьте соевый соус и уксус.

6. Когда цуккини сварятся, переложите их на блюдо и выложите сверху чесночно-масляную смесь. Подавайте цуккини горячими, теплыми или остывшими до комнатной температуры.

Как сэкономить время: Используйте микроволновую печь: положите цуккини в форму для выпечки для микроволновой печи, накройте полиэтиленовой пленкой и пеките при полной мощности 7 мин или до готовности. За время приготовления их следует один раз помешать. Прочее выполняйте, как указано в рецепте.

Что можно сделать заранее: приготовить чесночно-масляную смесь (этапы 3-5). И вообще это блюдо можно приготовить заранее и подавать остывшим.

Энергетическая ценность и питательность одной порции: калории - 103; белки - 3 г; жиры - 7 г; углеводы - 9 г; холестерин - 0 мг; натрий - 457 мг.

Время работы: 20 мин
Общее время: 25 мин