|
На 4 порции:
Очень тонко порезанное свиное мясо_500г
Сливочное масло__100г
Мелкие сухари__30г
Ароматные травы__1ст.л.
Сольи перец
Мелко порезанный лук__5-6 шт
Мука__1 ч.л.
Горчица__1 ст.л.
Это одно из тех блюд, которые требуют минимального времени
приготовления и выручат вас, когда у вас заранее ничто не
припасено и нужно быстро что-нибудь приготовить.
Смешайте сухари, травы, соль и перец. Растопите в сковороде
60 г масла и обжарьте свинину, посыпая ее смесью с сухарями
и перемешивая. Через 10 мин,когда свинина подрумянится, положите
ее на теплое сервировочное блюдо.
Добавьте в сковороду 2 ст.л. воды. В другой сковороде слегка
обжарьте лук в 15 г масла.
Через 5 мин добавьте жидкость из первой сковороды. Смешайте
муку и оставшееся масло и положите эту смесь в соус. Добавьте
в соус горчицу и полейте им мясо.
|
