|
На 6 порций требуется:
 2
средних помидора , 2 стакана молока, 1 средняя луковица, 1
столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка растительного масла,
1/2 чайной ложки соли, 10 кусочков ржаного или белого хлебе,
1/4 чайной ложки молотого черного перца, 2 стакана тертого
сыра ,4 ломтика бекона (примерно 100 г) , 2 листика салата,
5 яиц
1. Порежьте помидоры кружочками толщиной 0,7см.
Крупно нарежьте лук.
2. Поставьте на средний огонь сковороду среднего
размера и налейте в нее растительное масло. Когда масло разогреется,
положите на сковороду лук и жарьте 1-2 мин, пока он не станет
мягким.
3. Возьмите неглубокий противень для выпечки,
размером 23х32 см, и смажьте его сливочным маслом. Положите
на дно противня половину хлеба. Поверх хлеба положите помидоры,
посыпьте их сыром, потом выложите еще по слою хлеба, помидоров
и сыра.
4. В большой миске слегка взбейте яйца. Добавьте
в них жареный лук, молоко, горчицу, соль и перец. Залейте
получившейся смесью выложенные на противне слои, накройте
противень и поставьте в холодильник на 2 часа или на всю ночь.
5. Включите духовку на температуру 175 градусов.
Не накрывая противень, запекайте слоенку 50 мин или до тех
пор, пока она не подрумянится и нож, которым протыкают слоенку,
не будет оставаться чистым. Прежде чем нарезать готовую слоенку,
дайте ей 10 мин остыть.
6. Пока слоенка печется, поставьте на средний
огонь сковороду среднего размера и поджарьте на ней бекон,
пока он не станет хрустящим, примерно 10 мин. Промокните бекон
бумажной салфеткой, накрошите и поставьте в сторону. Нашинкуйте
салат. Подавайте слоенку, посыпав ее сверху беконом и салатом.
Как сэкономить время: Используйте микроволновую
печь: налейте в небольшую миску для микроволновой печи растительное
масло и положите нарезанный лук. Накройте миску и жарьте лук
в печи, включенной на полную мощность, 3 мин, или до тех пор,
пока он не станет мягким. Возьмите глубокий противень для
выпечки для микроволновой печи, размером 20х27 см, и уложите
в него слоенку, как указано в этапах 3-4, уменьшив количество
молока до одной чашки. Если есть такая возможность, перед
приготовлением дайте слоенке 2 часа постоять в холодильнике.
Когда будете готовить слоенку, позаботьтесь приподнять ее
над дном печи - поставьте противень на перевернутый противень
для пирогов или на несколько мисочек. Пеките слоенку 10 мин
при. полной мощности; через 5 мин поверните противень на 180
градусов. Переключите печь на половинную мощность и пеките
слоенку еще 15 мин; каждые 5 мин поворачивайте противень.
Накройте слоенку и дайте 5 мин постоять. Положите бекон на
бумажную салфетку и 3-4 мин жарьте в печи, включенной на полную
мощность. Подавайте слоенку, посыпав ее накрошенным беконом
и нашинкованным салатом.
Энергетическая ценность и питательность одной
порции: калории - 424; белки - 23 г; жиры - 26 г; углеводы
- 26 г; холестерин - 234 мг; натрий - 874 мг.
Время работы: 30 мин
Общее время: 1 час 20 мин
|
