На 4 порции:
Куски бекона без кожи, мелко порезанные___8 шт.
Картофель, мелко нарезанный и просушенный_ 250 г.
Лук, мелко нарезанный__30 г.
Мука__30г.
Яйца взбитые_2 шт.
Соль и перец
Молоко___100 мл.
Жир_15г.

Смешайте бекон, картофель и лук и добавьте муки.

Посолите и поперчите взбитые яйца, добавьте в молоко и смешайте получившуюся жидкость с первой смесью. Нагрейте очень сильно в мелкой сковороде жир, выложите смесь и поставьте на 45 мин в духовку с температурой 200° С.

Разрежьте готовый пирог и подавайте на стол в горячем виде, дольками, полив сливками, и вместе с зеленым горошком.