|
 На
4 порции требуется:
3 средние моркови ,1/2 стакана куриного бульона,
3 зубчика чеснока, очищенных от шелухи 240 г плавленого сыра,
1/2 чайной ложки молотого черного перца, 1/2 чайной ложки
соли, 2 столовые ложки молока, 250 г "завитушек" или других
фигурных макарон, 1/2 стакана нарезанного кубиками вареного
куриного мяса (примерно 250 г), пучок зеленого лука (6-8 перышек)
1. Поставьте на огонь кастрюлю с водой.
2. Пока вода закипает, нарежьте морковь соломкой
по 5 см длиной.
3. Налейте в кастрюлю среднего размера куриный
бульон и на сильном огне доведите его до кипения. Положите
в бульон морковь и чеснок. Убавьте огонь, накройте кастрюлю
крышкой и 5 мин варите овощи на слабом огне. Достаньте овощи
и дайте им стечь; бульон оставьте для дальнейшего использования.
4. Измельчите чеснок. Добавьте туда же плавленый
сыр, перец, соль и куриный бульон. Взбейте все до образования
однородной массы - примерно 5 мин. Затем, осторожно влейте
молоко и снова взбейте все до образования однородной массы.
5. Засыпьте макароны в кипящую воду и варите
до готовности, 10- 12 мин или сколько указано на упаковке.
6. Пока макароны варятся, нарежьте куриное мясо
кубиками (1,5см). Крупно нарежьте зеленый лук.
7. Слейте макароны и, не давая им остыть, смешайте
с соусом, морковью, куриным мясом и зеленым луком. Подавайте
блюдо горячим.
Как сэкономить время: o Используйте микроволновую
печь: если у вас нет сейчас под рукой вареного куриного мяса,
вы можете быстро приготовить его в мик-роволновой печи. Положите
в неглубокую посуду для микроволновой печи 300 г куриной грудки
(без костей и кожи), неплотно накройте и варите при полной
мощности печи 4-5 мин или до готовности курятины.
Что можно сделать заранее: приготовить
морковь (этапы 2 и 3) и сделать чесночно-перечный соус (этапы
3 и 4). Также можно заблаговременно нарезать куриное мясо
и зеленый лук.
Энергетическая ценность и питательность одной
порции: калории - 594; белки - 34 г; жиры - 27 г; углеводы
- 53 г; холестерин - 128 мг; натрий- 699 мг.
Время работы: 30 мин
Общее время: 40 мин
|
