На 4 порции:
2 ст. ложки арахисового масла; 1 ч. ложка натертого свежего корня имбиря; 1толченный зубчик чеснока; 350г спаржи; 8 головок лука; 350г моркови, шампиньонов; 250г бульона-основы; 2 ст. ложки соевого соуса; 250г длинного белого риса; 2 стю ложки кунжутного масла; 60г грецких орехов.

1. Нагрейте арахисовое масло в большой сковороде и поджарить в ней имбирь, чеснок и зеленый лук в течение 30 сек. Добавить спаржу и тоже поджарить.
2. Добавить в смесь морковь и жарть помешивая 2 мин. Влить бульон в соевый соус, затем всыпать рис. Накрыть крышкой и прогреть на медленном огоне в теч. 5 мин. Добавить кунжутное масло, сверху всыпать орехи и сразу подать на стол.

Энергетическая ценность и питательность одной порции: калории - 417; белки - 11 г; жиры - 21 г; углеводы - 49г.

Время приготовления - 15 мин