|
На 6 порций требуется:
 1
средняя луковица, 3 зубчика чеснока, 100 г грибов, 1 столовая
ложка оливкового или другого растительного масла, 250 г полукопченой
колбасы, 1 банка (240 г) томатного соуса, 1/2 стакана нарезанных
маслин без косточек (по желанию), 1 чайная ложка зелени, 1/4
чайной ложки молотого черного перца, 1 стакан муки, 3 столовые
ложки сливочного масла, 3/2 стакана тертого сыра ,примерно
1/4 стакана молока
1. В кухонном комбайне крупно нарежьте лук,
чеснок и грибы.
2. Поставьте на сильный огонь жаропрочную сковороду диаметром
23 см и налейте в нее растительное масло. Когда масло разогреется,
положите на сковороду лук, чеснок и грибы и жарьте, помешивая,
5 мин, пока лук не начнет становиться золотистым.
3. Почистите колбасу, накрошите и положите на сковороду. Помешивая,
жарьте колбасу 5 мин, пока она не потемнеет. Слейте со сковороды
лишний жир.
4. Включите духовку на температуру 220 градусов.
5. Добавьте на сковороду томатный соус, маслины (по желанию),
зелень и черный перец. Доведите смесь до кипения. Убавьте
огонь и, не накрывая сковороду крышкой, оставьте колбасу жариться
на то время, пока вы приготовите тесто.
6. Взбивайте муку и сливочное масло, пока смесь не начнет
напоминать кукурузную муку. Добавьте 1/2 стакана сыра и смешаейте
его с мукой.Добавьте молоко - такое количество, чтобы образовалось
мягкое тесто.
7. Переложите тесто на стол, слегка присыпанный мукой, и раскатайте
лепешку 23 см диаметром (толщиной примерно 1,2 см).
8. Сняв сковороду с огня, посыпьте томатно-мясную смесь 1
стаканом тертого сыра.. Положите сверху лепешку. Поставьте
сковороду в духовку и пеките пиццу 20 мин или до тех пор,
пока верх не подрумянится.
Как сэкономить время: Что можно сделать заранее: приготовить
начинку для пиццы (этапы 1-5). Потом на слабом огне доведите
начинку до кипения, накройте лепешкой и завершите приготовление.
Энергетическая ценность и питательность одной
порции: калории - 339; белки - 16 г; жиры - 20 г; углеводы
- 23 г; холестерин - 55 мг; натрий - 752 мг.
Время работы: 25 мин
Общее время: 45 мин
|
